Livre - Jérusalem by Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi

Découvrez la ville de Jérusalem à travers ce beau livre gastronomique.

Grandis tous deux à Jérusalem, Yotam Ottolenghi, originaire de la partie ouest - juive - de la cité, et Sami Tamimi, originaire de la partie est - palestinienne -, se sont liés d'amitié et ont ouvert un restaurant à Londres, avant de se lancer dans la rédaction d'un livre voué aux plaisirs culinaires de la Ville sainte.

Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...